Kedidilli Tiramisu Tarifi

Yumuşacık kedidili bisküvilerin kahveyle buluştuğu, labneli ipeksi kremasıyla hafif ama lezzeti yoğun bir klasik. Üzerindeki kakao dokunuşuyla her kaşıkta İtalyan esintisi… Çay saatlerine ve özel günlere çok yakışır.

Malzemeler

• Kedidili bisküvi
• Kreması için:
• 4 su bardağı süt (800 ml)
• 5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 paket labne peyniri (360 g)
• 1 paket vanilya
• Islatmak için:
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1/2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı granül kahve
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Üzeri için:
• Kakao

Talimatlar

1. 1️⃣ Kremayı Hazırlayın
2. Tencereye süt, un, yumurta sarısı ve toz şekeri alın.
3. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
4. Kaynayıp göz göz olunca ocaktan alın.
5. Ilıyınca içine labne peyniri ve vanilyayı ekleyin.
6. Mikserle ya da çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar çırpın.
7. 2️⃣ Kahveli Karışımı Hazırlayın
8. Sıcak suya granül kahve ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
9. Ilınınca sütü ekleyin.
10. Karışım sıcak değil ılık olsun (bisküviler dağılmasın).
11. 3️⃣ Tiramisu Katlarını Oluşturun
12. Kedidili bisküvileri kahveli karışıma çok kısa süre batırıp çıkarın.
13. Borcamın/tabanın tamamını kedidilleriyle kaplayın.
14. Üzerine kremanın yarısını yayın.
15. Tekrar ıslatılmış kedidili dizin.
16. Kalan kremayı üzerine düzgünce yayın.
17. 4️⃣ Dinlendirme & Servis
18. Üzerini streçleyin.
19. En az 4 saat, tercihen 1 gece buzdolabında dinlendirin.
20. Servisten hemen önce kakao eleyin.