Tiramisu Tarifi

Kek ile tiramisu, geleneksel tiramisunun kek tabanlı bir versiyonudur. Bu tatlıda, kahveye batırılmış kek dilimleri, mascarpone peyniri ve kremalı karışımla katmanlar oluşturularak hazırlanır. Tiramisu tatlarının yoğunluğunu kekin yumuşak dokusu ile birleştiren bu tarif, klasik tiramisudan daha hafif ve yumuşak bir doku sunar. Üzerine kakao serpilerek servis edilir ve tatlı severlere kremamsı ve kahveli bir deneyim yaşatır.

**Temel İçerik ve Yapılışı:**
Kek ile tiramisu yapımında, kekin dilimleri kahveye batırılır ve kremalı karışım (mascarpone peyniri, şeker ve yumurta sarısı) arasına yerleştirilir. Katmanlar halinde düzenlenen kek, soğutulup, dinlendirilir. Üzerine kakaolu toz serpilir ve tatlı servise sunulur.

**Servis:**
Kek ile tiramisu, soğutulduktan sonra dilimlenip, üzerine kakao serpilerek servis edilir. Hem kremalı hem de kahveli lezzetiyle, hem tiramisu severlere hem de kek tatlılarını sevenlere hitap eder.

Malzemeler

• Kek için;
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı un
• Islatmak için;
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• Muhallebisi için;
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 200 gram labne peyniri

Talimatlar

1. İlk başta kekimiz için bir kapta yumurta ve şekeri krema kıvamına gelecek şekilde çırpalım.
2. Üzerine süt ve yağı ekleyelim.
3. Bütün katı malzemeleri eleyerek ekleyelim. Ve karıştıralım.
4. Borcamımızı yağlayalım. Harcımızı dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika pişirelim. Fırından fırına değişebilir. Kontrollü bir şekilde pişirin.
6. Bir tencerede muhallebi için labne hariç bütün muhallebi malzemelerimizi kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
7. Kıvam alan muhallebimizi ocaktan alıp labnemizi ekleyelim ve pürüzsüz olacak şekilde karıştıralım.
8. Kekimiz piştikten sonra kürdanla üzerine delikler açalım. Sosonu daha iyi çeksin.
9. Bir kapta süt, seker, kahveyi güzelce karıştıralım.
10. Sıcak kekimiz bu kahveli karışımla ıslatalım.
11. Islattığımız kekimizin üzerine muhallebimizi güzelce yayalım.
12. Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekledikten sonra muhallebinin üzerine süzgeç yardımıyla kakao serpelim. Tatlımızı buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
13. Mümkünse 1 gece veya vaktiniz yoksa en az 2-3 saat boyunca buzdolabında dinlendirelim.
14. Tatlıyı dolaptan çıkardıktan sonra dilimleyerek servis edebiliriz.
15. Afiyet olsun.