Patlıcan Yemeği Tarifi

Sebze 33 Son Değişiklikler: Jan 21, 2026 Düzenlendi: Jan 21, 2026

Yazdır

Zeytinyağlı, hafif ve lezzetli patlıcan yemeği tarifi. Yaz sofralarına yakışan pratik ve nefis bir ana yemek.

Patlıcanları alacalı soyup iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda 15–20 dakika bekletip süzün ve kurulayın.
Soğanı yemeklik doğrayın, biberleri ince ince kesin.
Tencereye zeytinyağını alıp soğanları kavurun. Ardından biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
Sarımsak kullanacaksanız bu aşamada ekleyin.
Patlıcanları tencereye alıp hafifçe karıştırın.
Rendelenmiş domates veya domates sosunu ve tuzu ekleyin.
Kısık ateşte, patlıcanlar yumuşayana kadar (gerekirse çok az sıcak su ekleyerek) pişirin.
Ilık veya soğuk servis edin.

Zeytinyağlı, hafif ve lezzetli patlıcan yemeği tarifi. Yaz sofralarına yakışan pratik ve nefis bir ana yemek.

Patlıcanları alacalı soyup iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda 15–20 dakika bekletip süzün ve kurulayın.
Soğanı yemeklik doğrayın, biberleri ince ince kesin.
Tencereye zeytinyağını alıp soğanları kavurun. Ardından biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
Sarımsak kullanacaksanız bu aşamada ekleyin.
Patlıcanları tencereye alıp hafifçe karıştırın.
Rendelenmiş domates veya domates sosunu ve tuzu ekleyin.
Kısık ateşte, patlıcanlar yumuşayana kadar (gerekirse çok az sıcak su ekleyerek) pişirin.
Ilık veya soğuk servis edin.